GATEAU POLENTA AUX CAROTTES
RECETTE ENFANTS A PARTIR DE 2 ANS
Ingrédients pour 6 gâteaux :
2 carottes,
60 gr de polenta,
2 œufs,
70 ml crème allégée,
40 gr de gruyère râpé,
1 cc de cumin,
sel, poivre.
Préparation :
Cuire les carottes dans l ‘eau bouillante salée.
Cuire la polenta (en suivant les indications de l’emballage)
Préchauffer votre four à 180 degré.
Mixer les carottes en purée ajouter les œufs battus, la polenta, le gruyère râpé, le sel et le poivre.
Cuire à 20 à 25 minutes dans des moules individuels.
BOULETTES VEGETARIENNES AUX LENTILLES
RECETTE ENFANTS A PARTIR DE 2 ANS
Ingrédients
Du coulis de tomate
1 verre 250 ml de lentilles vertes,
1 bouillon cube de légumes,
1 petit oignon,
1 gousse d’ail,
1 cuillère à soupe de farine,
1 œuf,
du cumin ,
du sel, du poivre.
Préparation :
Cuire les lentilles dans l’eau 20 minutes avec le bouillon cube de légumes, Mixer l’oignon, l’ail, ajouter
les lentilles, les épices et l’œuf. Ajouter ensuite la farine, mélanger et former des boulettes.
Faire chauffer un peu d’huile dans une poêle et cuire les boulettes 5 minutes en les retournant régulièrement,
servir avec un coulis de tomate.
C’est prêt !
CURRY DE POULET AU LAIT DE COCO ET RIZ
RECETTE BEBE 18 MOIS ET PLUS
Ingrédients pour un bébé :
10gr de poulet,
¼ d’ail et 1 petit oignon,
10 cl de lait de coco,
1 cuillère à café de curry,
30gr de riz cuit.
Préparation :
Commencer par couper l’escalope en petit morceau puis dans une petite poêle faire revenir avec l’ail et l’oignon émincés.
Ajouter un peu d’eau,
Saupoudrer de curry et ajouter le lait de coco, mélanger puis laisser mijoter 20 minutes sur feu doux.
Servir avec le riz.
Brandade de colin à la patate douce
Ingrédients :
200 g de colin,
4 patates douces,
4 pommes de terre,
2 échalotes,
1 cuillérée à café d’ail en semoule,
100 g de comté râpé, ciboulette,
20 cl de crème liquide,
1 verre de lait, un peu de beurre, thym et laurier.
Préparation :
Eplucher et laver les pommes de terre et les patates douces.
Les couper en cubes et les faire cuire 20 minutes à la vapeur ou à l’eau. Préparer un court-bouillon avec du thym et le laurier et y faire cuire le colin.
Une fois le poisson cuit, l’émietter dans un saladier.
Incorporer les échalotes, l’ail, la ciboulette et la crème, assaisonner légèrement. Préchauffer le four à 180 °C th 6.
Quand les légumes sont cuits, les passer au presse-purée, puis ajouter le lait.
Mélanger ensemble la purée, la préparation de poisson et le comté.
Etaler le tout dans un plat à gratin beurré. Enfourner et laisser cuire 30 minutes.
Soupe de potimarron
Ingrédients :
1 potimarron,
2 belles carottes,
2 pommes de terre,
2 gousses d’ail,
sel
Préparation :
Eplucher le potimarron et enlever les graines ; Couper les légumes en morceaux.
Les réunir dans une marmite, verser de l’eau à hauteur, chauffer et laisser mijoter 45 minutes.
Après cuisson, mixer, et déguster. Il est possible de proposer aux enfants de déguster avec une paille après vérification de la température.
© Illustrations et Animations réalisées par Tendres Estampes.
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